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Chef na Cozinha Destaques

Carbonara à moda alagoana

8 de abril de 2021

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No Dia do Jornalista, 7 de abril, o chef Thiago Brandão (@tbrandaos) me liga e diz que tem …

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Destaques Receitas

Torta “fake” de camarão

2 de abril de 2021

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Alguém já imaginou o repolho, redondinho, sabor neutro, ficar metido a camarão? Pois ele existe e é danado …

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Destaques Zero glúten

Pizza sem trigo e cheia de sabor

22 de março de 2021

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Conheci Rosângela da Silva no Bar Santo Antônio, e gostei muito do talento culinário da alagoana. Depois de …

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Chef na Cozinha Destaques

Canela do Negão

16 de março de 2021

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Canela do Negão (stinco de cordeiro) é uma tradição da família Moreira, e nem sempre aparece nas panelas, …

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Destaques Restaurantes

Folia, só de comida

13 de fevereiro de 2021

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Quando eu não caia nas tentações do frevo, das marchinhas e do carnaval multicultural de Recife, o meu …

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Destaques Homenagem

Coração do Osvaldo silenciou, gastronomia alagoana de luto

10 de fevereiro de 2021

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Grandão, alegre, sentava-se às mesas e perguntava como a gente estava, tomava uma cervejinha, e é que assim …

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Chef na Cozinha Destaques

Quando quinta chegar…

22 de janeiro de 2021

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Quando quinta-feira chegar, convide um amigo ou o amor da sua vida, ou seja, vá em dupla para …

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Destaques Homenagem

Sueca para sempre

12 de janeiro de 2021

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Mesmo com o triste comunicado de fechamento das portas do Sueca, na última segunda-feira, 11 de janeiro, o …

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Destaques Receitas

Receita de pizza “fake” com farinha castanha

11 de janeiro de 2021

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No ano passado, o pão lowcarb sem glúten, sem açúcar e nem lactose da Cecília Caltabiano (@ceciliacaltabiano) foi …

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Chef na Cozinha Destaques

Polvo exótico é tudo de bom!

7 de janeiro de 2021

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Polvo exótico vem molho de azeite, mas não é qualquer azeite. Esse é incrementado com pimentões vermelhos pela …

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Destaques Homenagem

2021: tempere com fé

3 de janeiro de 2021

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No final do ano assisti a um vídeo no Instagram de Anair Araujo (@anairmcz), um registro engraçado e …

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Destaques Receitas

Fritada de bacalhau na virada

29 de dezembro de 2020

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Adoro fazer fritada de bacalhau para compartilhar com os amigos e família. Sigo a receita da minha mãe, …

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Destaques Zero glúten

Hoje temos requeijão de kefir e panetone low carb

21 de dezembro de 2020

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Por duas vezes, o pão low carb da Cecilia (@ceciliacaltabiano) ficou em primeiro lugar de visitação no meu …

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Destaques Homenagem

Bar do Duda: sem adeus e até breve

20 de dezembro de 2020

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No ano de 1977, José Jesuíno de Oliveira,  alagoano de São Luiz de Quitunde, comerciário,  juntou seu único …

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Destaques Lanche

Dona Geo: 89 anos com muito sabor

16 de novembro de 2020

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No último dia 15 de novembro, dona Geo completou 89 de vida com o coração de uma menina, …

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Destaques Receitas

Delícia de abacaxi, lembrança de infância

26 de outubro de 2020

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Um dia desses, o chef Thiago Brandão perguntou se eu sabia fazer Delícia de Abacaxi. Minha reposta foi …

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Destaques Receitas

Caruru da Nia com alagoanidade

19 de outubro de 2020

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O caruru feito por minha mãe, Dona Nia, era o prato mais esperado por todos nós na Semana …

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Chef na Cozinha Destaques

Picadinho de carne danado de bom

7 de outubro de 2020

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Quem ama um picadinho de carne com molhinho? Eu me entrego de corpo e alma, é um clássico, …

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Destaques Homenagem

Aniversário com pudim de Rose

4 de outubro de 2020

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Para celebrar os 20 anos de história e sabor do Sá Menina, as estrelao da casa; o pudim …

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Chef na Cozinha Destaques

Mistura boa na cozinha da Manu

24 de setembro de 2020

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Manu é do mundo, mas nas suas panelas têm atum, coco, coentro, amendoim, manga… Tem Alagoas na fusão …

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Destaques Receitas

Macarronada de camarão à moda da Nide

14 de setembro de 2020

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Tirei foto da minha macarronada de camarão, postei na internet e perguntei se queriam receita. Os seguidores disseram …

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