Barca de acarajé

Não é só nos mares da Bahia que têm acarajé. Em Alagoas, a tradição vem em uma barca lotada de bolinhos de feijão com vatapá, caruru, camarão e pimenta para a felicidade da família ou amigas compartilharem a delícia da culinária baiana em casa ou no restaurante De Dendê (@dedende.maceio) no bairro da Jatiúca.

Gostei do acarajé com casquinha crocante e macia, vatapá e caruru bem feitinho. E tem um diferencial: a gente pode escolher a barca com o camarão apenas temperado no azeite do dendê ou o tradicional baiano, defumado. “O camarão sem ser defumado é uma homenagem aos alagoanos que gostam dele no sabor natural”, explica Eneida Maria que comanda a casa ao lado do marido, o baiano Antônio Rafael.

Também tem barca de abará, que é o bolinho de feijão-fradinho moído cozido em banho-maria e embrulhado em folha de bananeira. Ele vem escoltado por caruru, vatapá e camarão (defumado ou natural). De Dendê, claro, tem as famosas moquecas  (peixe, camarão, polvo e mexilhão) no azeite dendê, farofa e leite de coco. Para acompanhar, arroz e pirão.

Trajetória – Quem comanda as panelas é o baiano Antônio Rafael, que chegou em Maceió com turista, se apaixonou pela Eneida e, ao lado dos filhos, Raffaela e Antônio, divide as tarefas no restaurante.

Antônio trouxe na bagagem os ensinamentos da cozinha de sua mãe, e assim nasceu, em 2020, no formato delivery e pegue e leve, o De Dendê com o aroma do óleo da fruta. O restaurante físico tem três meses de vida.

Rota De Dendê

Barca de acarajé: De R$ 26,99 (pequena) até R$ 91,99 (abará e acarajé)/ Moqueca a partir de R$ 60,00/ Aceita-se cartões

Funciona de terça a domingo, das 11h às 20h, com o decreto, sem o decreto das 11h às 22h

Rua Industrial Breno Lins Cansanção 295 – Jatiúca/ Delivery: 82 98142- 4600

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