Celebrar a vida saboreando petiscos, e, o melhor, compartilhar gostosuras com a família e amigos é bom demais, principalmente depois de tempos tão difíceis da pandemia de covid-19. Então, leve sua máscara, álcool em gel e muita alegria para a 10° edição do Festival de Bar em Bar da Associação Brasileira Restaurantes e Bares (Abrasel). O evento com slogan ”Saúde: Vamos brindar à vida” começa nesta quinta-feira, 18, simultaneamente na Praça Multieventos e em 25 bares de Maceió. Cada petisco custará R$ 25,00. Nos dias 18, 19, 20 e 21, a popular feira gastronômica acontecerá ao ar livre, com muita animação, comida boa e música ao vivo para todos os presentes, das 18h às 22h na Praça Multieventos.
Afinal, no bar tudo se conversa. É uma instituição nacional que faz a alegria de todos, abriga o papo, o riso, o violão em festa, a contestação e a comemoração.
“O tema do festival não poderia vir em melhor momento. Os bares foram muito prejudicados neste período. Agora é hora de continuar. De retomar de forma segura. Olhar para frente. Milhões de brasileiros não abrem mão de estar ali, no bar, junto aos familiares e amigos. Mais do que nunca é preciso celebrar a vida”, diz Eutímio Brandão Júnior, presidente da Abrasel /AL. O evento conta com o patrocínio do Sebrae Alagoas, Algas, Maceió Shopping e Pitú. Apoio do Governo do Estado e Prefeitura de Maceió.
Croquete de ossobuco cozido com especiarias servido com maionese de limão.
Pernil suíno desfiado, com molho BBQ servido no pão baguetinho crocante.
Porção de 4 suculentas coxas empanadas e fritas, com creme de coxinha especial da casa, acompanhada de molho barbecue caseiro.
Suculento espeto de picanha acompanhando de delicioso pão de carne de sol desfiada na nata, com os acompanhamentos tradicionais de farofa e vinagrete.
Costela assada desfiada com arroz, ovo estralado e pimenta da casa.
Medalhão de filé frango com queijo coalho na chapa de ferro, com salada e especial molho de mostarda agridoce.
Croquetas de cupim 24h cozido lentamente servido com maionese de sriracha.
Arrumadinho feito com feijão verde, carne de sol, charque e queijo coalho refogado na manteiga do sertão, combinado com vinagrete e a farofa da Maria. Acompanhado de arroz e vinagrete.
Arroz de frutos do mar especial com camarão, sururu e massunim.
Três empanadas tradicionais argentinas, Criolla (carne), Rica (queijo) e Cartolita (doce), acompanhadas de geleia de pimenta e chimichurri.
Cupim defumado por 10h em lenha de macieira ou ameixa, com arroz arbóreo, queijo gorgonzola, queijo coalho, verduras grelhadas na parrilla, champignon e azeite.
Arroz cremoso com generosos pedaços de polvo e camarão.
Deliciosos croquetes de provolone com mortadela defumada, envolvida em uma massa feita com manteiga do sertão.
10 unidades de deliciosas coxinhas e mais 12 unidades de kibes suculentos, acompanhado de molho especial.
Porção de 5 pastéis de vento recheados com provolone e tomate seco. Acompanha molho de tangerina.
Creme de macaxeira molhadinha na manteiga de garrafa, chips de raspa de tacho, carne de sol no barbecue de mel de engenho.
400 gramas de um saboroso creme de moranga com carne de sol e arroz. Tudo finalizado com um tempero à moda da casa.
Dois acarajés fritos no azeite de dendê com vatapá, caruru, camarão defumado e tomate verde picadinho.
20 dadinhos de tapioca com queijo coalho, acompanhado de patê cremoso de carne de sol cortada e geleia de acerola
20 unidades de hot holl de salmão grelhado com creamcheese, com molho teriyaki de cachaça.
Torresmo de Barriga com chips de banana da terra. Acompanha geleia de pimenta.
Delicioso croquete de carne de sol
Coxinhas empanadas e crocantes, suculentas e bem temperadas. Acompanha molho especial da casa.
Sarapatel suíno com temperos Mô Bem, servido com torradas sobrepostas de queijo parmesão e vinagrete apimentado com “Farofa Mô Bem”.
Porção de 200g de Panceta (barriga suína), frita, temperada à moda da casa, acompanhada de geleia de pimenta artesanal e limão.
A estrutura da Praça Multieventos foi desenhada para seguir todos os necessários protocolos de segurança exigidos para o setor de eventos, como a disponibilização de pias para a higiene do público, o distanciamento das mesas e aplicação de álcool em gel em pontos estratégicos da praça. Essas e outras exigências mostram não somente o compromisso da Abrasel com os seus associados, mas com a segurança de todos os visitantes que prestigiam o evento.
Mais informações: barembar.com.br
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