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Sanduíche caprese para o verão

As chefs Flávia Soares (@flaviasoaresgastronomia) e Mariana Bernardes (@maripbernardes)mais uma vez capricharam no cardápio da nova unidade da Oliva Saudável (@oliva.saudavel), do bairro Jatiúca, onde comer uma salada é sempre uma ótima pedida. As meninas também reforçaram o time de sanduíches novos, como o de caprese no pão integral selado, tomatinhos cerejas, queijo  mozarela de búfala, manjericão e molho pesto. É danado de bom, e levinho. Destaque também para a variedade de sucos de frutas  para manter a saúde em dia.

Salada com burrata, tomates assados, beringela, um dos sucessos da Oliva

Uma infinidade de folhas (Alfaces crespa, americana, lisa, mimosa, romana e roxa, ainda tem rúcula e acelga) estão à disposição dos clientes para compor a salada e,  para torná-las ainda mais apetitosas, entram em cena os molhos  bem versáteis (como o trufado, frutas vermelhas e abacate cítrico), além dos tradicionais de iogurte e caesar.

Dicas das chefs: Salada com mix de folha, filé, homus, semente de girrasol, damasco, nozes e ricota

Com o aval das chefs consultoras, Mariana e Flavia, montei uma salada com mix de folhas,  homus (pasta de grão de bico), coalhada,  tiras de filé, semente de girassol, damasco, nozes e ricota. Para um final feliz, molho de iogurte com hortelã. Ficou supimpa.

Salada Árabe com quibe produzido na cozinha da OLiva

Na Oliva a gente continua com a liberdade de poder escolher o que quiser para compor as saladas. Elas são vendidas no peso. Mas também dá para escolher as propostas das saladas montadas. Na casa também tem a opção de Yakisoba Fit, com bifum, espaguete de abobrinha e de cenoura, acelga, brócolis, alho, cebola, gergelim torrado e amendoim.  E ainda tem opção vegana.

Yakisoba Fit: bifum, espaguete de abobrinha, espaguete de cenoura, acelga, brócolis, alho, cebola, gergelim torrado e amendoim

Oliva Saudável, na Jatiúca, também continua com tentação bem ao lado: a Bali Sorveteria, cheia de pecados doces, mas ninguém é de ferro, né verdade?! E lá podemos investir nos sorvetes sem açúcar e nos picolés de frutas para amenizar o verão.

Chefs Mariana e Flavia, consultoras do Oliva Saudável

Rota Oliva, Alimentação Saudável

Preço das saladas a partir de R$ 31,90/ Suco (a partir) R$ 8,00/Sanduíche(a partir) R$ 23,00

Funciona todos os dias das 11h até 22h

Av. Empresário Carlos Da Silva Nogueira, 330 – Jatiúca/ Telefone: 82 99416-9131

Variedades de sucos da Oliva

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