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“Doginho” da Rosa

Lembra-se do gostinho do cachorro quente que remete às festas infantis, despertando a gula de comer sem parar aquele pãozinho brioche recheado de carne macia, com pequenos pedaços de salsicha envolvidos no molho da própria carne e legumes? Eu não apenas lembrei, como vivi essa emoção ao provar o mini sanduíche preparado com esmero por Rosa Paes, que nos seus 80 anos bem vividos é primorosa na cozinha, como dizem, tem mãos de fada.

O cachorro quente da Rosa inspirou a filha Rosana, conhecida como Rô, e a neta Isadora, a criarem a marca de Hot Dog Goumert, sanduíche recheado de histórias de felicidades da família da matriarca, que em toda festa dos netos Ugo, Gustavo, João Alberto, Renato, Isadora e Fernanda, a alagoana preparava caldeirões de carne para alegria das crianças, e adultos também que até hoje se esbaldam nas guloseimas preparadas por ela.

Hot Dog chegam embalados, e a batatinha palha vem em outra embalagem

As boas lembranças dão sabor especial ao hot dog, e claro, a Rosana segue à risca a tradição da família: carne de patinho depois de limpa é moída em casa, temperada no sal, tomate e cebola. E vai para panela em fogo baixo durante um bom tempo, ficando macia, sem nenhum bolo. Não leva nenhum produto químico e o modo de fazer com muito amor é o ingrediente de sucesso. Já o pão é da tradicional Padaria Alteza.

O hot dog tem de dois tamanhos

Como faz para comer Hot Dog Goumert? Tem quer ligar e encomendar, não tem loja física, e tudo é feito no dia para manter a qualidade. Existem dois tamanhos, o mais querido é o doginho. Segundo Rô, o doguinho virou objeto de desejo, os adultos adicionam pimenta na iguaria para ser escoltada pelas cervejas bem gelada.

Rosa em 1957 quando ganhou o título de Miss Alagoas

História – Rosa foi bancária, casada há 60 anos com o médico Carlos Paes, todo aniversário ela ganha flores de seu amado. Este ano foram 80 rosas, para os 80 anos dela; em 2019, as 81 já estão encomendadas. Em 1957 Rosa foi miss Alagoas, e no Brasil ganhou o Miss Simpatia,  títulos que carrega até hoje.

Na cozinha, Rosa tem verdadeiramente mãos de fadas, já teve restaurante nos anos 80 com nome Aquários, no Fênix Alagoana. O talento da eterna miss está sendo compartilhado pela Rô, que segue as dicas da mãe, e a filha da Rô, Isadora, formada em Moda, é ela quem cuida do marketing da marca Hot Gourmet, por sinal, os cachorros quentes valem por presente e são premiados com sabor de felicidade.

Três gerações: Rô, Isadora e Rosa, unidas pela história de felicidades do cachorro quente

Rota Hot Dog Gourmet

Encomendas a partir de 10, valor do maior R$3,80/ com batata palha  R$ 4,50 e o menor R$ 2,50 com batata palha R$ 3,00/ Não aceita cartão

Telefones para contato: (82) 99160.0609/ 99665.3914

Rô e Diogo da Panificação Alteza que faz os pães sobre medida para o hot dog da Rosa

 

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3 comentários
  • rosana paes
    5 meses Atrás

    maravilhoso

  • Vanessa Gonçalves
    5 meses Atrás

    Maravilhoso!! Sucesso sempre!!!!!

  • Vania Amorim
    5 meses Atrás

    Excelente!

Comentários desse post

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  • Já comeu as coxinhas de galinha do Conversa Botequim? Pois bem, as beldades são viciantes. A gente começa a comer e não querer mais parar. Na receita, o salgado leva batata inglesa, farinha de trigo e leite, depois são empanadas na massa de tempurá e farinha panko (pão japonês). O recheio é generoso.
Para acompanhar o petisco, cerveja bem gelada ou drinks do Itynerantys
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