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O reino de seu Moacir

Seu Moacir é presença constante  no meu blog desde 2013, e toda vez que eu indico seu famoso “cachorro quente”, alguém comenta: “e tem o do sanduíche de queijo do reino, que é muito bom!” Dessa vez,  fui lá para matar a saudade do pão francês com fatias generosas de queijo do reino, e fotografei antes de ir para a prensa. O sanduba do reino disputa a liderança com o de cachorro quente, mas, a bem da verdade, é Seu Moacir quem reina no Jaraguá.  A lanchonete Caldilar mais antiga do bairro, desde 21 de janeiro de 1960, começou sua trajetória como mercadinho de feijão, arroz, farinha, charque, e corda, porque os barcos do Porto de Maceió compravam esse produto na mercearia de Seu Moacir.  No ano de 1970, o cachorro quente de carne moída com salsinha inicia sua historia saborosa até os dias de hoje.

Cachorro quente do seu Moacir, 51 anos de história

De 1970 para 2021, são 51 anos de cachorro quente, e o sabor é o mesmo, com a carne moída bem temperada. E digo mais, se adicionar maionese, na minha opinião estraga, e se botar ketchup é um atentado terrorista ao paladar (me perdoem quem gosta desse molho). Por dia, são quatro panelões de carne preparada com tomate, cebola, pimentão, coentro, vinagre e cominho com pimenta do reino. Servido no pão francês do dia, que vem da Panificação Rio Branco (do mercado), e se adicionar o queijo do reino, valei-me Nossa Senhora dos Prazeres, é de comer rezando.

Suco 10 em 1 do seu Moacir é para os fortes

Todos os sucos do seu Moacir, o copo do liquidificador na mesa com um “chorão”. No 10 em 1, cabe no copo do liquidificador: suco de laranja, acerola, banana, limão, beterraba, cenoura, guaraná em pó, hortelã, goiaba, abacaxi, maçã, uva e gengibre. Na verdade são mais de 10, não leva água e açúcar, só se o freguês quiser.

Seu Moacir na sua lanchonete

Trajetória – Seu Moacir é mais que um empreendedor de sucesso, é uma pessoa querida. Antes de ser o rei do cachorro-quente, ele foi juiz de futebol de 1969 a 1978 e, nessa época, ao contrário dos elogios de hoje, recebia mesmo era todo tipo de xingamento – ossos daquele ofício, é claro. Ele costuma dizer, com muito orgulho, que participou da inauguração do Estádio Rei Pelé e foi gerente da Casa Borborema, no Centro de Maceió.

Na lanchonete do Seu Moacir tem até suco detox

Rota do Caldilar

Suco 10 em 1- R$ 8,00/ Cachorro quente – R$ 7,00/ sanduba queijo do reino – R$ 7,00

Funciona de segunda a sexta-feira, das 7h30 até 17h30 e aos sábados das 8 às 12h

Rua Barão de Jaraguá, 311 – Telefone 3325.5395 /Não aceita-se cartão

Fachada da Lanchonete Caldilar

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4 comentários
  • arrisson de almeida ferreira
    4 meses Atrás

    o melhor da cidade top

  • Nide, vc é uma artista.
    Matérias bem escritas, fotos genuínas.
    retrato generoso da culinária da nossa terra, parabéns.

    ANDRÉ FERREIRA
    MACEIÓ

  • Arthur Silveira
    4 meses Atrás

    Sabe o melhor?! Pronto… esse é o melhor dos melhores!!! 😆👏👏

  • Marcos Coelho
    4 meses Atrás

    A tradição do sanduíche do sr. Moacir se compara aos sanduíches de mortadela do mercadão do centro de São Paulo, mas o cachorro quente com queijo do reino é muito melhor…..Abracos …..

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