Duas receitas clássicas, dobradinha e mocotó, desse casamento nasceu o ‘quebra cama’, e para caprichar o caldinho suculento vem polvilhado por torresminhos crocantes da nossa cozinheira rainha, Marilene Martins, famosa Mary, ex-cobradora de ônibus que largou a profissão de 13 anos para investir no seu próprio negócio, o “Churrasquinho da Mary”.
“Quebra cama” é fortificante, saboroso, aliás, tudo que sai da cozinha da Mary é bom. No mês de novembro passado a alagoana foi uma das homenageadas nos 25 anos do Akuaba. Para a festa do restaurante baiano ela levou o caldinho de feijão com torresmo e o badalado pão de alho com charque, e, claro, fez o maior sucesso.
Mary, ex-cobradora de ônibus que largou a profissão para investir no seu próprio negócio, o “Churrasquinho da Mary”.
Veja outros sucessos do Churrasquinho da Mary
Pão de alho com charque desfiado do Churrasquinho da Mary
Pra repetir – No Churrasquinho da Mary o pão de alho é bom, mas depois que cai na besteira de provar o que leva recheio de charque, fiquei viciada. Valei-me, haja glúten, contudo é bom demais. O pão francês fica crocante e quebradiço e o recheio derrete, porque um dos ingredientes é o queijo coalho, além do charque desfiado e polvilhado com orégano. É tipo, quero mais…
Galinha guisada e seus acompanhamentos, ótima opção de almoço comercial da Mary
Fartura – O Prato Comercial da Mary é muito bem servido para duas pessoas. O tempero é alagoano, tem cominho e pimenta do reino (ambos moderados), alho e legumes. Fiquei fã da galinha velha guisada. Detalhe na cozinha da alagoana, é que não tem nada de congelado, tudo fresquinho, comprado no dia no Mercado da Produção. A ave guisada também pode ser ao molho pardo e vem acompanhada de feijão de corda, arroz, salada e macarrão. Detalhe todas as proteínas são boas, como carneiro, carne guisada, carne de sol, fígado…
Invista também no comercial de feijoada do Churrasquinho da Mary,
Feijoada – O comercial da feijoada é um manjar dos orixás, caldo do feijão consistente, carnes macias, e o que eu acho mais legal da cozinha da Mary é a mão certa para o sal. Na proposta comercial, a feijoada (porção bem generosa) para dois é escoltada por arroz, salada e uma laranja cravo, o charme feminino da cozinha da alagoana.
Carneiro guisado, outra preciosidade da Mary
Rota Churrasquinho da Mary
Feijoada comercial -R$ 13,00/ Caldinhos – R$6,00/ Aceita-se cartões
Funciona de segunda à sábado, das 10h até meia noite/
Av. Desembargador Valente Silva de Lima, 1066, Jatiúca ( Próximo antiga escola do Flamengo) – Telefone: (82) 98825.6536
Sede do churrasquinho da Mary, na Mangabeiras. Simplicidade e ótima comida
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12 comentários
Anderson
4 anos Atrás
Fui ao barzinho da Mary, e tive o desprazer de me deparar com ratos! Esse blog deveria ter esse cuidado de observar os lugares antes de indicá-los!
Nide Lins
4 anos Atrás
AUTORBoa tarde, Anderson, eu não deparei com ratos, se vc viu, devia ter comunicado a Mary, é a forma mais correta, informar para o empreendimento resolver a questão. O meu blog não é vigilância sanitária. A cozinha da Mary é super limpa, e que eu saiba ninguém passou mal por comer lá. De qualquer maneira passarei sua observação para Mary. Felicidades Anderson
Luiz
4 anos Atrás
Um rato passeando não faz mal a ninguem, se fosse dentro de alguma panela, ai sim teria um grave perigo. A instalação do ambiente é quase toda no lado externo, então o rato faz parte da vizinhança.
Nide Lins
4 anos Atrás
AUTORCertissimo, Luiz, conversei com Mary, o restaurante faz dedetização, como falei cozinha da Mary é 10. Grata Luiz e Eraldo
Eraldo
4 anos Atrás
Nota 10 para o atendimento do churrasquinho da Mary, comidas deliciosas, Essa crítica anterior más parece inveja de alguma concorrência!
Mayara
4 anos Atrás
De fato, sou frequentadora do ambiente e a comida tem um tempero diferenciado além do preço que cabe no bolso. Churrasquinho da Mary é nota 10.
Izabel Thomazini
4 anos Atrás
Quando a indicação é de uma inigualável profissional como Nide Lins é praticamente uma chancela do Reino Unido. Àquele que verdadeiramente checa as fontes de publicações, sejam elas quais forem, sobretudo, “O” blog que traz consigo a assinatura de uma enciclopédia -quando o assunto é cultura gastronômica, trade turístico da estirpe NL- dispensa interjeições acerca de suas matérias.
Não conheci, ainda, as iguarias da Mary, mas pela descrição deste blog na primeira oportunidade irei com minha família saborear a gastronomia desta alagoana empreendedora.
Como sua seguidora, só agradeço por enriquecer o público de cultura, incentivar e apoiar os veteranos e novos empreendedores.
Muita Luz, Nide.
Nide Lins
4 anos Atrás
AUTORMuito grata pelo carinho, Izabel
Maria França
4 anos Atrás
Nide Lins, parabéns por recomendar locais ótimos. Estive na Viçosa nota 10 o bar da piaba.
Maria França
4 anos Atrás
Parabéns Nide Lins por ótimas sugestões.
Moura
4 anos Atrás
Olá Nide Lins, realmente o churrasquinho da Mary é nota 1.000. Entretanto, ela sempre deixa a desejar com relação a cerveja fria no período da noite.
Jaqueline lima
4 anos Atrás
Certo que não existe ambiente melhor e mais completo aqui na região. Tudo perfeito!!