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O polvo do Santo

Desde outubro do ano passado, quando o polvo resolveu trocar o mar pelo Santo Antônio, que o bichinho faz o maior sucesso na antiga Amélia Rosa (Jatiúca). É o mais amado de todos os petiscos do bar. Também pudera! Ele chega a mesa super sensual, com suas hastes rígidas, bronzeado, temperado no sal e pimenta. Por fim, ainda é refogado na manteiga de garrafa com um alho inteiro.

Caipirosca de frutas do Santo Antônio

Pois bem, o polvo do Santo Antônio tem levado muita gente ao delírio. Segundo os chefs consultores da casa, Sérgio Jucá e Felipe Lacet, o molusco precisa ser bem tratado da panela até a finalização. Ele é cozido em fogo brando e, na água, são adicionados cebola roxa, folha de louro, alho amassado e grãos de pimenta. Quando fica macio é levemente selado na manteiga.

Mais Santo Antônio

Linguiça flambada na cachaça e glaciada em mel de engenho com farofa de ovo e molho de salsinha

Os canudinhos de massa crocante são recheados com camarão bem picadinho e aquele queijo que remete à festa da infância

filé, temperado com sal e pimenta, vem com molho de Chimichurri de manteiga de garrafa

A picanha fatiada ao molho de manteiga é uma inspiração da Picanha do Jobi, do boteco mais famoso no Leblon, no Rio de Janeiro.

Trajetória – O Santo Antônio Bar é uma grande sacada dos amigos Diego Alencar, Paulinho Torres e Alex Lima. A proposta é a de bar descontraído, comidinhas saborosas, e claro, o santo ajuda. Virou cupido até nos guardanapos com  mensagens como: “Bora beijar e por culpa no Santo Antônio”. A consultoria, criação do cardápio e treinamento da equipe ficou a cargo dos chefs Serginho Jucá e Felipe Lacet (sur_consultoria_gastronomica),

Rota Santo Antônio Bar

Preços de  R$ 10,0 até R$ 62,00/ Aceita-se cartões

Quarta à Sábado a partir das 19h/ Telefone: 82 9 9653 6653

Av. Dr. Antônio Gomes de Barros (Antiga Amélia Rosa), 546 – Jatiúca/ De frente para o Santoburguer

 

 

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  • Gente, o @fernandocabeleireiros, está na terrinha até 1° de março lá na Rua Durval Guimarães, 601 Ponta Verde, no Nina Studio. Na sexta-feira vou fazer minha maquiagem, com ele, para cair no frevo do Filhinhos da Mamãe. Foto de 2015, quando virei gata em homenagem a Nise da Silveira. #filhinhosdamamae
  • Pousada Divino Milagre é lindinha, com cinco apartamentos confortáveis, uma pequena piscina, sala do café da manhã, mas o bom de tudo é que a pousada estilo casa, abraça a gente. É tão legal ficar por lá na cadeirinha para jogar conversa fora, e, claro, beber cerveja, água, vinho ou gin. Na sequência fotos da @pousadadivinomilagre @rotaecologicadosmilagres
#dicadanide #pousada #eucurtoalagoas #rotaecologicadosmilagres #alagoas
  • #Repost @governodealagoas (@get_repost)
・・・
Vocês estão lembrados que o #AlagoasDecantoACanto mostrou a cidade de Penedo com @nidelins um dia desses?! Pois é. E com tantos atrativos a cidade histórica não podia passar no seu feed só uma vez. Agora, o #EuCurtoAlagoas traz um pouco da riqueza e história do @hotelsaofrancisco, arquitetado pelo pernambucano Américo Campelo com a intenção de dinamizar o fluxo do turismo lá. Ah! Ele era considerado suuuper moderno para a época. Tinha cinema, restaurante e outros serviços. Legal, né? Dá o play pra saber mais!
  • Bendita Salsa é da brasiliense Fernanda Martilelli que resolveu investir no que mais ama, a gastronomia. Para o sucesso do pequeno empreendimento fez curso no @sebraealagoas. O campeão de vendas é o de pimentão, mas  tem nos sabores de berinjela, shimeji, alho confitado, tomate confitado, cebola caramelizada (sem adição de açúcar) e carne fria (carne louca). Confira no meu blog o produto artesanal. http://www.nidelins.com.br/2019/02/18/pimentao-da-paixao/
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 @benditasalsa
  • Amigas de Recife, do frevo... Agora, pronta para os Filhinhos da Mamãe na próxima sexta no Jaraguá, na minha Maceió 🧛‍♀️
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@simonebezerraalves @redevasconcelos
@sarahblackbird
  • Lá Ursa é a cara de Recife, de Alagoas, do Nordeste, do frevo, da rua....
  • Café versão almoço: pão artesanal, ovo, bacon com café e leite no @galopadeiro . Lugar bacana pra café e amizades.
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  • Recife 40°graus. 
#amantesdegloria é verde e branco misturado no frevoooo