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Prato Anis, novidade na Serraria

 

Bistrô é um estilo de restaurante caracterizado por ser pequeno e despretensioso, típico da França. Com este conceito, duas meninas, a chef de cozinha Gisely Santos e a fotógrafa e publicitária Rosy Conceição, criaram o seu próprio espaço, minúsculo e charmoso, no bairro da Serraria. De lá saem comidinhas caseiras, a exemplo de panquecas. Até a carne de filé é mais elaborada no seu próprio molho, aliás, a proposta do Anis Bistrô é exatamente essa, a da simplicidade com amor.

Anis são pequenas sementes em formatos de estrela e de sabor forte, também de uso  medicinal porque são digestivas, mas para as sócias Gisely e Rosy, representam bons fluídos, e assim apostaram numa cozinha com receita leves. No Buffet, batizado de Prato Anis, é livre (R$ 16,00 por pessoa), ou seja, pode comer à vontade: saladas, legumes cozidos, arroz  integral e branco, feijão  com pouco sal, purês de vários tipos. E com direito a duas proteínas. Mas quem preferir, tem opções a la carte.

Gostei do Anis. Sigam minhas dicas:

Panqueca de carne com salada

Leve – Prato do Anis é uma deliciosa opção de buffet econômico e o comensal come à vontade. Aposte na salada. Adorei a panqueca de alcatra no molho de tomate caseiro, simples, e bom.

Carne desfiada para petiscar

Carne louca – É o corte da carne lagarto, cozida por duas horas na cerveja preta e especiarias, depois passa 24horas na geladeira e, por fim, é desfiada e incrementada com pimentões coloridos. Tem na versão petisco com rodelas de pão francês, ou como sanduíche.

Empada do Anis

Massa – Como já declarei oportunas vezes, amo empada, e a do Anis a massa do salgado esfarela. Provei com recheio de queijo do reino, super recomendo.

Filé no próprio molho da carne

Você decide – O filé tem na opção de la carte, com molho Demi glace (preparado com ossos de boi, carnes, legumes, ervas frescas e verduras), mas quem preferir pode pedir sem molho, apenas na manteiga.

Salada de fruta com anis

Anis – Para sobremesa também adorei a salada com anis. Antes de saborear, fiquei receosa porque o anis tem um gosto forte, mas para minha grata surpresa promoveu frescor ao paladar. Bom, essas são minhas primeiras impressões –  positivas – do bistrô; em breve voltarei porque tem café da manhã e jantar regional.

Rosy e Gisely, comandam o Anis

Inspiração: O  Anis é uma homenagem à alagoana Dona Maria Procópio, que era cozinheira admirada em Murici e abusava das ervas em sua cozinha, tendo várias receitas a base da semente estrelada, uma coisa não muito comum na culinária alagoana. Mas ela fazia com maestria e as meninas Gisely e Rosy, com o auxilio luxuoso da cozinheira Maria Helena, sabem usar o anis na dosagem certa.

O charmoso Anis

Rota Anis Bistrô

Prato Anis (buffet livre  com duas proteínas) R$ 16,00 (por pessoa)/ Prato a La carte – a partir de R$ 14,00/ Aceita-se cartões

De segunda a sexta das 7h30 até 20h/ Sábado até 16h

Empresarial Humberto Lobo- Av. Menino Marcelo,  Serraria (82)3432-1657

 

 

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15 comentários
  • néixer costa
    3 anos Atrás

    parabéns muito sucesso

  • Gael
    3 anos Atrás

    Super recomendo

  • mariana
    3 anos Atrás

    O restaurante Prato Anis foi a maior decepção do ano. Compareci com meu namorado ao restaurante hoje para o almoço por indicação do blog, porém só tive aborrecimentos.
    De pronto, o local não tem absolutamente nada de parecido com um bistrô: não é aconchegante: é minúsculo, mal comportando o aparato para servir a comida e as mesas, além de que a fumaça do preparo da comida ocupa todo o lugar. Saí de lá para o trabalho com a roupa e o cabelo engordurados.
    Quanto à comida, ao entrarmos, informei que era a primeira vez que visitávamos o local. Explicaram que para o prato livre de 16,00 deveríamos nos servir no buffet e fazer o pedido da proteína. Meu namorado escolheu essa opção, serviu-se e após fazer a escolha entre frango ou fígado, ficou aguardando a proteína na mesa como orientado. Demorou mais de 15 minutos para que chegasse, de modo que o restante da refeição já estava completamente fria.
    Eu optei por pedir a opção a la carte de uma massa a bolonhesa que nem mesmo cheguei a provar. Explico: ao chegarmos, foi informado que essa opção levaria de 10-15min, quando na realidade passamos mais de meia hora no local e ao questionar o atendente sobre o andamento, o mesmo disse que a comida ainda nem havia começado a ser preparada, de modo que cancelei o pedido.
    Vale ressaltar que ao chegarmos e escolhermos nossas opções o restaurante NÃO estava cheio e nem mesmo perto disso, tinha cerca de 3-4 clientes e mesmo assim o atendimento foi horrível.
    Meu namorado, que escolheu o prato livre, achou a comida mediana, ordinária, sem nada de especial que justificasse o tempo que ele precisou esperar para ter seu prato completo (15-20min).

    A experiência foi HORRÍVEL e a comida medíocre, não pretendemos voltar ao local nem de graça.

    • Nide Lins
      3 anos Atrás
      AUTOR

      Mariana. Eu quando fui comi panqueca com salada e gostei. Mas, claro, sua opinião está publicada para que as proprietárias possam ler sua crítica e te responder. Adorei a carne louca tbm. Eu mesmo sempre vou ao restaurante mais de uma vez para indicar ou não.
      Abraço

    • Deisy Nascimento
      3 anos Atrás

      Olá, Mariana.

      Sou da assessoria de imprensa do Anis Bistrô e em nome do espaço peço desculpas pelo possível ocorrido quando compareceu ao local para almoçar com seu namorado. Críticas devem sempre ser levadas em consideração para o crescimento/melhoria dos serviços oferecidos pela empresa a fim de melhorar o atendimento. As jovens empresárias começaram o negócio há pouquíssimos meses e tudo tem sido melhorado aos poucos em favor dos clientes. Caso queira falar conosco ou queira mandar seu número via whatsapp para mais esclarecimentos, segue o contato: (82) 99910-4592.

  • Julia
    3 anos Atrás

    Posso dizer que minha experiência no Anis Bistrô foi muito boa!! Salada fresquinha, proteína top, purês deliciosos e sobremesas maravilhosas. Desejo sucesso ao Anis.

  • Olga
    3 anos Atrás

    Amo a sopa e o caldo verde!As torradas que acompanham a sopa sempre bem saborosas. Super recomendo! Mais sucesso!

  • Ariany
    3 anos Atrás

    Lugar lindo e aconchegante. As comidas maravilhosas ?? Parabéns!!

  • Rafaela
    3 anos Atrás

    Sou cliente do Anis desde a sua abertura, trabalho no empresarial e acho tudo muito gracinha no espaço, apesar de pequeno, sempre tive boas experiências nos pratos provados, cardápio enxuto e preço bom, almoço bem variado pelo preço cobrado…recomendo.

  • Alexandre Nunes
    3 anos Atrás

    Adorei tudo! super recomendo, a comida muito saborosa, ambiente limpo e aconchegante e as atendentes atenciosas.Sem contar que a cerveja é super geladaaaaa. Voltarei várias vezes e levareis amigos e familiares.

  • Lysanne
    3 anos Atrás

    Super recomendo. Comida deliciosa, ambiente aconchegante. Amei

  • [email protected]
    3 anos Atrás

    Me sinto Super bem no Anis …
    um cantinho acolhedor e aconchegante, com pratos deliciosos, e um atendimento de primeira ..
    Sucesso meninas!

  • Marinalva Santos
    3 anos Atrás

    Tive uma ótima experiência no Anis Bistrô, excelente atendimento e custo benefício. Com certeza voltarei mais vezes. Desejo sucesso a toda equipe.

  • Flávio Monte
    3 anos Atrás

    Muito bom, frequento semanalmente, recomendo pelo ótimo atendimento, boa comida e preço justo.

  • Camila
    3 anos Atrás

    Moro na serraria e tive a oportunidade de conhecer esse lugar Maravilhoso.
    1-comida com o custo beneficio e o tempero maravilhoso.
    2-atendimento muito bom.
    3-Ambiente limpo e agradável.

    O local e pequeno como á própria Nidelins descreve “espaço minúsculo” mas bem aconchegante.

    Desejo sucesso para as proprietárias.
    Voltarei breve!

Comentários desse post

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