Festival de Bar em Bar, sucesso de novembro

Toda vez que publico um texto sobre os festivais da Abrasel, a postagem sempre lidera a preferência dos internautas. No mês de novembro, quem conquistou o primeiro lugar de acessos do meu blog foi o Festival de Bar em Bar, promovido da entidade, com 3.298 cliques. O segundo lugar, que obteve 2.105 visitas, foi o food truck de comida baiana, Cheiro de Dendê, com o sirijé. Em terceiro lugar, com 1.543, o food truck de comida peruana, Chuyo, com seu fabuloso sanduba de porco. Agora, vamos relembrar os campeões de novembro.

No mês de maio deste ano o Festival Sabor Alagoano, em comemoração aos 10 anos da Abrasel, conquistou o primeiro e segundo lugar de acessos. Agora em novembro, o Festival de Bar em Bar também ficou em primeiro lugar no ranking. Sinal verde para a entidade de bares e restaurantes que conquistou os internautas com criatividade e preços camaradas nos festivais gastronômicos. Durante a Feira Gastronômica no Maceió Shopping foram vendidos 4.218 porções e nos restaurantes participantes foram 3.135, totalizando 7353 pratos do  Bar em Bar.

Que venham mais festivais de comidinhas e vamos torcer para que as parcerias continuem em 2017 e que novas empresas abracem o projeto da Abrasel.  E desejamos (eu e os internautas) ao chef Thiago Falcão, nova liderança da entidade, mais festivais, e claro, mais sucesso com sabor para a Abrasel promover nossa cultura gastronômica, uma referência pelo Brasil afora.

Acarajé com siri é bom? Eu respondo que sim! Principalmente o que é preparado pela alagoana Manoela Moradillo, porque ela faz no capricho. Primeiro, não encontrei uma casquinha na carne do siri, pois ela faz questão de catar duas vezes. Segundo, a carne do siri é refogada nos legumes triturados e finalizada no azeite dendê. Fica bem sequinha, sem gordura e apimentada.

Pois bem, minha gente, “sirijé” é a união de duas identidades culturais da gastronomia nordestina: o acarajé e o nosso siri do mangue. Quem faz bem a receita é o casal simpático Manoela e seu amado, o baiano Danilo Moradillo, do food truck Cheiro de Dendê, especializado em culinária baiana no Varanda Gourmet. O casal faze o maior sucesso. E quem ensinou os segredos da culinária baiana foi mãe de Danilo, Sonia.Cheiro de Dendê – Funciona de terça a sexta das  18 até às 23h/ Sábados e domingos das 11h até 23h/ Varanda Gourmet Food Park – Avenida Silvio Viana, 2197, Ponta Verde

Costelinha de porco desfiada frita, salsa, cebola roxa, batata doce frita e o molho (maionese de leite) especial num bem abençoado baguete, é uma das coisas boas do novo food truck peruano, do chef Lucas Padilha. Há três anos Padilha sonhava em ter sua cozinha peruana, esse sonho virou realidade com o Chuyo, Cocina Peruana, que só tem um pouco mais de um mês de vida.

O sanduíche de porco, segundo Lucas Padilha, é uma tradição peruana e até a batata doce no contexto, dentro do pão, ficou bom. Agora, o sanduba é gigante e dá para dividir entre duas pessoas, embora tem gente que encara o sanduíche inteiro numa boa. Mas também aposte no Chicharrón Mixto, que são pedaços de peixe, camarão e polvo bem frito e crocante, e os três reis dos mares vêm com macaxeira frita (macia por dentro) temperada com salsa, cebola roxa e molho especial.

Chuyo, Cocina Peruana: Funciona de quarta a domingo, das 19 até as 23h/ No estacionamento da Musique (Rua do Divina Gula).