Comidinhas da Gil, nota 10

No dia 29 de maio de 2013, postei no blog o Bar da Gil, um dos mais famosos do bairro do Poço. Com 35 anos de boa comida, a Gilzete Alves de Lima, a famosa Gil, com o auxílio luxuoso do filho Jamerson, comanda o empreendimento da gastronomia popular alagoana. Tudo da Gil eu gosto, já provei arrumadinho, os pratos feitos (pratos excutivos), fígado, bisteca de porco, picanha, recentemente saboreei galinha ao molho pardo, e claro, muito bom. Aprovadíssimo.

A galinha ao molho pardo vem com feijão tropeiro, arroz, batata com maionese, vinagrete e farinha. O molho bem encorpado e temperado é um convite para esquecer a etiqueta e com as próprias mãos sugar os ossinhos da galinha. A meia porção é suficiente para duas pessoas e custa R$ 22,00.

Também sou fã da língua ao molho de tomate, e recomendo. A língua fatiada é temperada com tomate, cebola, pimentão, alho, mas o segredinho da Gil é o tempero que leva alecrim, semente de coentro, pimenta do reino e um pouco de cominho. Este tempero ela compra há mais de 10 anos no mercado e é um dos responsáveis pelo sucessos dos guisados da Gil.

Gil trabalha desde os 18 anos. Já foi garçonete, gerente de bar, e é uma empreendedora nata. Ela aprendeu a arte da cozinha com sua mãe Diva, que sabia fazer como ninguém omelete de legumes refogados que lembrava bacalhau.

Sempre alegre e com seu forte abraço, a cozinha da Gil continua um espetáculo. Já aceita cartão, então não tem mais desculpa de não provar as delícias preparadas pela dama alagoana.

Comidinha de mãe, que deixa saudades. Gil, aquele abraço…

Rota do Bar da Gil

Preços a partir de R$13,00 (prato executivo)

Avenida 26 de abril, 268 – Poço – Informações: 3223.4150

Aceita cartão

 

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